ニガウリの胡麻和え

ニガウリの胡麻和え

ニガウリで暑気払い。

苦い！ほど元気をいただけそう。

ニガウリの胡麻和え

ニガウリの胡麻和え

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材料

にがうり（ゴーヤ）

和え衣

3 金ごま（いりごま）
1 醤油
2 出汁（湯がき汁）
1 はちみつ

作り方

にがうりは縦半分に切り綿と種を取り除きます。
にがうりを2mmぐらいの薄切りにします。
好みの固さに湯がき、冷水に落とし、水を切ります。

和え衣を作ります

当り鉢でごまをあたります。
好みの状態になったら、当たり鉢で、出汁で固さを醤油とはちみつで味を整えます。

いただきます

当り鉢ににがうりを入れ、混ぜ合わせます。
大鉢盛りの場合、当り鉢をそのままテーブルに。

Notes

苦いニガウリと甘いはちみつは良い相性。

軽く塩をして水気を絞ったニガウリに、はちみつを揉み込んで一晩置いておくだけでも口直しの一品に。

Keyword にがうり, 胡麻

苦いニガウリと甘いはちみつは良い相性。

軽く塩をして水気を絞ったニガウリに、はちみつを揉み込んで一晩置いておくだけでも口直しの一品に。

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯にも満たないほど

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯も満たないそう。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間におすそ分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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