アスパラガスのごま和え

アスパラガスのごまよごし

アスパラガスは、玉子やマヨネーズが似合います。

あわせて、その深い味わいで胡麻との相性も良好です。

アスパラガスのごま和え

アスパラガスのごまよごし

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材料

アスパラガス
プチトマト

和え衣

2 大さじ黒ごま
1 小さじ醤油
1 小さじはちみつ
出汁

作り方

和え衣を作る

黒ごまを煎ります。
すり鉢で黒胡麻を好みの粒にすりこみます。
残りの材料を入れてよく混ぜます。
出汁で固さを調整します。

胡麻和えを作る

アスパラガスは根本のかたいところを切り落とします。
まだ皮がかたければかたい部分のみ皮をむきます。
沸騰したお湯に塩を入れアスパラガスを湯がきます。
4cmぐらいにカットして和え衣で和えます。
カットしたプチトマトを散らします。

Notes

ごまよごし。
黒ごま使った胡麻和えを「ごまよごし」と呼ぶのだそうです。

地域によるかもしれません。

「胡麻和え」全般を「ごまよごし」と呼んでいるところもあるそうです。

夜に作り置きをして翌朝食べるから「夜越し」で「よごし」・・・とも。

Keyword アスパラガス, トマト, ハチミツ, 黒ごま

ごまよごし。

黒ごま使った胡麻和えを「ごまよごし」と呼ぶのだそうです。
地域によるかもしれません。
「胡麻和え」全般を「ごまよごし」と呼んでいるところもあるそうです。

夜に作り置きをして翌朝食べるから「夜越し」で「よごし」・・・とも。

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花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

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