トマトのピクルス

青いトマトのピクルス

雪が降るくらいまで、放ったらかしにしても実がなってくれるトマト。
ありがたい存在ですが、赤くならないトマトも。

房の中で赤くないトマトや、青いまま落ちてしまったトマトたち。
もったいないので、ピクルスかジャムに。

トマトのピクルス

青いトマトのピクルス

材料
  

  • 青いトマト

ピクルス液

  • 200 cc
  • 40 g はちみつ
  • 1/2 小さじ
  • 1 ローリエ
  • 黒胡椒(粒のまま)
  • 鷹の爪

作り方
 

  • トマトは5mmぐらいにスライスします。
  • 保存瓶にトマトを入れ、ピクルス液を注ぎます。

Notes

酢が苦手な方は、水かアルコールを飛ばした白ワインで調整。
あるいは、はちみつを多めにするのもあり。
トマトの固さが気になる時は、軽くゆがいてからカットです。
Keyword トマト
トマトのレシピ
トマトソース
いんげんとプチトマトごろごろのサラダ
夏野菜の煮浸し
丸ごとトマトの冷製スープ
トマトのピクルス
アスパラガスのごま和え
あさりとズッキーニとトマトのガーリック蒸し
プチトマト・ハチミツマリネ
プチトマトのはちみつレモンマリネ
トマトソース
いんげんとプチトマトごろごろのサラダ
夏野菜の煮浸し
丸ごとトマトの冷製スープ
トマトのピクルス
アスパラガスのごま和え
あさりとズッキーニとトマトのガーリック蒸し
プチトマト・ハチミツマリネ
プチトマトのはちみつレモンマリネ
12345

ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関(FAO)によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

いのちの巡り いただきます!