青いトマトのピクルス
材料
- 青いトマト
ピクルス液
- 200 cc 酢
- 40 g はちみつ
- 1/2 小さじ 塩
- 1 枚 ローリエ
- 黒胡椒（粒のまま）
- 鷹の爪
作り方
- トマトは5mmぐらいにスライスします。
- 保存瓶にトマトを入れ、ピクルス液を注ぎます。
Notes
酢が苦手な方は、水かアルコールを飛ばした白ワインで調整。
あるいは、はちみつを多めにするのもあり。 トマトの固さが気になる時は、軽くゆがいてからカットです。
あるいは、はちみつを多めにするのもあり。 トマトの固さが気になる時は、軽くゆがいてからカットです。