鶏のささみのきゅうりのすりおろし

鶏のささみのきゅうりのすりおろしがけ

瑞々しいきゅうりも合わせると水っぽく感じたり。

出汁風味を隠し味にすれば、いくらでもいただけます。

材料

  • 4本 鶏のささみ
  • きゅうりのすりおろし
    • 1本 きゅうり
    • 100ml 出汁
    • 小さじ1 醤油
    • 小さじ1 みりん

作り方

きゅうりのすりおろしを作ります
  1. きゅうりをすりおろします。
  2. きゅうりを軽く絞り水分をおさえます。
  3. 出汁、醤油、みりんを加えます。
ささみのきゅうりのすりおろしをかけます
  1. 鍋に水、塩を入れ火にかけます。
  2. 沸騰したらささみを入れ、再沸騰したら火を止め10分ほど放置します。
  3. 手に持てるぐらいに冷めたら、ささみを手で割きます。
  4. いただくちょっと前に、ささみにきゅうりのすりおろしをかけます。
かぼすジャム

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/作成者: beesknees
鶏のささみのきゅうりのすりおろし

鶏のささみのきゅうりのすりおろしがけ

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プチトマトのはちみつレモンマリネ

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ハチミツは、リゾットやカルパッチョのレモンの代わりに使えるとのことです^^

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にんにくの蕾とハニーマスタード

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