ホタルイカ、アスパラガス、タケノコの春うきうきソテー

材料

• ホタルイカ
• アスパラガス
• タケノコ
• にんにく
• オリーブ油
• 醤油
• 胡椒

作り方

1. アスパラガスは根本のかたいところを切り落とします。
2. まだ皮がかたければかたい部分のみ皮をむきます。
3. 沸騰したお湯に塩を入れアスパラガスを湯がきます。
4. 4cmぐらいにカットしてきます。
5. ホタルイカは目と甲骨を取り除きます。
6. タケノコはボイルしておいたものを一口大にカットします。
7. フライパンにオリーブ油をあたため刻んだにんにくを炒めます。
8. ホタルイカ、タケノコ、アスパラガスを、さっと炒めます。
9. 醤油で香りを足します。
10. 胡椒で味を整えます。