かぼちゃサラダ

かぼちゃのサラダ

しっとり甘いかぼちゃにナッツやドライフルーツがアクセント。

甘さを強調したいから胡椒もたっぷり。

甘さを楽しみたいから、いただく前にはちみつもたらり・・・。

余ってしまったドライフルーツやナッツを消費するのに気軽な一品です。

かぼちゃサラダ

かぼちゃのサラダ

材料
  

  • かぼちゃ
  • クロテッドクリーム
  • レーズン
  • クコの実
  • ドライいちじく
  • 胡麻
  • 胡椒
  • ピンクペッパー
  • はちみつ

作り方
 

  • かぼちゃの種を取り除きます。
  • 大きめにカットします。
  • アルミホイルにくるみます。
  • 200℃のオーブンで30分ほどかけて柔らかくします。
  • ボウルにかぼちゃを入れて好みの粗さに崩します。
  • クロテッドクリームを入れてかぼちゃの味を調整します。
  • レーズンやナッツなどを好みで混ぜ込みます。

いただきます

  • 塩とたっぷりの胡椒で味を整えます。

Notes

クロテッドクリームはかぼちゃを上品にしてくれます。
Keyword かぼちゃ, ハチミツ
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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関(FAO)によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

いのちの巡り いただきます!