はちみつの生キャラメル

材料

• 300g 生クリーム
• 100g グラニュー糖
• 10g バター 
• 30g  ニホンミツバチのハチミツ

作り方

1. 全ての材料を鍋に入れて火にかけます。
2. 鍋肌についたキャラメルを丁寧に落としながら115℃までじっくり気長に煮詰めます。
3. 型に流し広げ、荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やします。
4. 冷えたら好みの大きさにカットしてください。