ハチミツの生キャラメル

はちみつたっぷりの生キャラメル

ニホンミツバチのハチミツで生キャラメルを作ってみました。
辻調のレシピを参考にさせていただきました(卒業生です^^)。

美味しい!

ハチミツの生キャラメル

はちみつたっぷりの生キャラメル

材料
  

  • 300 g  生クリーム
  • 100 g グラニュー糖
  • 10 g バター
  • 30 g はちみつ

作り方
 

  • すべての材料を鍋に入れて火にかけます。
  • 鍋肌についたキャラメルを丁寧に落としながら115℃までじっくり気長に煮詰めます。
  • バットに流し広げ、荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やします。
  • 冷えたら好みの大きさにカットします。

Notes

口溶けの良い生キャラメルは夏には不向きです。
冷蔵庫で冷やして召し上がれ!^^
Keyword ハチミツ, 生クリーム
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ハチミツの生キャラメル
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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関(FAO)によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

いのちの巡り いただきます!