ブロッコリーの湯葉あんかけ

材料

• 一株 ブロッコリー
• 生湯葉

葛（片栗粉）

D 200cc 出汁

• D 5cc 醤油
• D 5cc みりん
• D 少々 塩

作り方

1. ブロッコリーを房に分けます。茎も一口大に。
2. ブロッコリーを湯がきます。
3. 《D》を火にかけあんかけ用のつゆを作ります。
4. 生湯葉を入れます。
5. 水溶き葛を入れます。

いただきます

1. うつわにブロッコリーを盛り付けます。
2. 湯葉のあんを上からとろりとかけます。