かぼちゃサラダ

かぼちゃのサラダ

しっとり甘いかぼちゃにナッツやドライフルーツがアクセント。

甘さを強調したいから胡椒もたっぷり。

甘さを楽しみたいから、いただく前にはちみつもたらり・・・。

余ってしまったドライフルーツやナッツを消費するのに気軽な一品です。

かぼちゃサラダ

かぼちゃのサラダ

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材料

かぼちゃ
クロテッドクリーム
レーズン
クコの実
ドライいちじく
胡麻
胡椒
ピンクペッパー
塩
はちみつ

作り方

かぼちゃの種を取り除きます。
大きめにカットします。
アルミホイルにくるみます。
200℃のオーブンで30分ほどかけて柔らかくします。
ボウルにかぼちゃを入れて好みの粗さに崩します。
クロテッドクリームを入れてかぼちゃの味を調整します。
レーズンやナッツなどを好みで混ぜ込みます。

いただきます

塩とたっぷりの胡椒で味を整えます。

Notes

クロテッドクリームはかぼちゃを上品にしてくれます。

Keyword かぼちゃ, ハチミツ

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯にも満たないほど

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯も満たないそう。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間におすそ分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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いのちの巡りいただきます！

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