焼きいちじくと焼き茄子のピューレ
焼いた茄子の香りはごちそう。
ならば、いちじくも。
焼いて、焼き茄子と合わせてみました。
ごま味噌が仲人です。

焼きいちじくと焼き茄子のピューレ
材料
- いちじく
- 茄子
胡麻味噌
- 3 練りごま
- 1 味噌
- 1 はちみつ
作り方
胡麻味噌和えを作ります
- ごま味噌の材料をすべて、固い場合は水などで調整します。
いちじくを焼きます
- いちじくをやさしく洗います。
- いちじくを網でこんがりと焼きます。

茄子のピューレを作ります
- 網で茄子を焼きます。焼き茄子

- フードプロセッサーでピューレにします。

いただきます
- 小鉢に焼きナスのピューレを敷きます。

- 4等分に切り分けたいちじくを乗せます。

- ごま味噌をかけます。
Notes
焼きいちじくは皮もいただけます。
苦手なら、皮をはいでから焼きます。 焼き茄子
苦手なら、皮をはいでから焼きます。 焼き茄子
Keyword いちじく, 練りごま, 胡麻, 茄子
いちじくのレシピ
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