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焼きいちじくと焼きナスのピューレ

焼きいちじくと焼き茄子のピューレ

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材料
  

  • いちじく
  • 茄子

胡麻味噌

  • 3 練りごま
  • 1 味噌
  • 1 はちみつ

作り方
 

胡麻味噌和えを作ります

  • ごま味噌の材料をすべて、固い場合は水などで調整します。

いちじくを焼きます

  • いちじくをやさしく洗います。
  • いちじくを網でこんがりと焼きます。
    焼きいちじく

茄子のピューレを作ります

  • 網で茄子を焼きます。焼き茄子
    焼き茄子
  • フードプロセッサーでピューレにします。
    茄子のピューレ

いただきます

  • 小鉢に焼きナスのピューレを敷きます。
    茄子のピューレ
  • ４等分に切り分けたいちじくを乗せます。
    焼きいちじくと焼きナスのピューレ
  • ごま味噌をかけます。

Notes

焼きいちじくは皮もいただけます。
苦手なら、皮をはいでから焼きます。
焼き茄子
Keyword いちじく, 練りごま, 胡麻, 茄子