生姜の佃煮

ご飯のお供!生姜の佃煮

収穫した生姜で、佃煮を作りました。

ポイントはハチミツ。
味醂を使わなくても、はちみつで十分しっとり照りが出ます。

味の深みは、鰹節。
少しずつ足しながら、味を調整します。

生姜の佃煮

ご飯のお供!生姜の佃煮

材料
  

  • 生姜
  • 醤油
  • はちみつ
  • 鰹節

作り方
 

  • 生姜は皮をむき、3mmほどにスライスしてから千切りにします。
  • 鍋に生姜と浸かるぐらいの水を入れ、1分ほど煮立たせてざるに上げ湯切りします。
  • ざるに上げた生姜と醤油、酒を鍋に入れて煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮ます。
  • 火を止めてから、はちみつを混ぜます。
  • 鰹節をまぜます。

Notes

個人的には、甘いお総菜は嫌いなので、ハチミツは少なめにしますが、お好みで量を調整して下さい(^^)/
Keyword ハチミツ, 生姜
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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関(FAO)によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

いのちの巡り いただきます!