生姜の佃煮

ご飯のお供！生姜の佃煮

収穫した生姜で、佃煮を作りました。

ポイントはハチミツ。
味醂を使わなくても、はちみつで十分しっとり照りが出ます。

味の深みは、鰹節。
少しずつ足しながら、味を調整します。

生姜の佃煮

ご飯のお供！生姜の佃煮

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材料

生姜
醤油
酒
はちみつ
鰹節

作り方

生姜は皮をむき、３mmほどにスライスしてから千切りにします。
鍋に生姜と浸かるぐらいの水を入れ、1分ほど煮立たせてざるに上げ湯切りします。
ざるに上げた生姜と醤油、酒を鍋に入れて煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮ます。
火を止めてから、はちみつを混ぜます。
鰹節をまぜます。

Notes

個人的には、甘いお総菜は嫌いなので、ハチミツは少なめにしますが、お好みで量を調整して下さい(^^)/

Keyword ハチミツ, 生姜

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯にも満たないほど

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯も満たないそう。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間におすそ分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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