梅のコンポート

こちらは、梅干しになれない、傷がついた梅を集めて作った梅シロップの、さらに、シロップを取り分けた後の梅です。

それだけでは少し皮が厚く食べにくいので、白ワインで軽く煮てみました。

甘みは、もちろん、ハチミツ。
いただくときに、ニホンミツバチのハチミツをティースプーン一匙・・・(o^^o)

梅のはちみつ漬けで残った梅のコンポート

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材料

1.5 kg 梅のはちみつ漬けで残った梅
300 cc 白ワイン
はちみつ

作り方

そのままでは皮が固めなので、柔らかくするために弱火でワインと煮ます。
好みの固さになったら火を止め冷まします。

いただきます

はちみつをとろりと。

Notes

甘さ控えめで作ります。

いただくときに、日本ミツバチのハチミツをティースプーン一匙・・・追いハチミツを(o^^o)

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Keyword ハチミツ, ワイン, 梅

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

いのちの巡りいただきます！

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巣房に貯められたはちみつは、ミツバチが羽を使い風を送り続けることで、糖度がどんどん高くなります。十分に濃いはちみつになったら、ミツバチは巣房に蓋をします。 — ハチミツは採れたてが一番！香りが違います！
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