かぼちゃの含め煮

かぼちゃのはちみつ煮

レモンのような酸味もあるはちみつ。
かぼちゃの甘さにぴったりです。

かぼちゃの含め煮

かぼちゃのはちみつ煮

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材料

かぼちゃ
出汁
はちみつ
醤油

作り方

かぼちゃの種を取り除きます。
大きめの一口大にカットします。
鍋にかぼちゃの皮を下に重ならないように並べます。
出汁をかぼちゃの皮が隠れるくらいに入れます。
蓋をして中火で煮ます。
かぼちゃが柔らかくなったら、醤油をかけて味を整えます。
ひと煮立ちさせたら、火を止めて、はちみつを入れそのまま冷まします。

Notes

思いの外、かぼちゃは柔らかくなるのが早いです。
出汁を少なめに、蒸し煮のようにすると水っぽくなりません。

煮崩れるのでかぼちゃは決して動かさないように。

Keyword かぼちゃ, ハチミツ

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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