春キャベツのあさり蒸し

春キャベツのあさり蒸し

春がうれしい組み合わせ。

アサリの出汁でキャベツがすすみます。

春キャベツのあさり蒸し

春キャベツのあさり蒸し

印刷する Pin Recipe

材料

あさり
春キャベツ
2 大さじ白ワイン

作り方

あさりの砂抜きをします

あさりを殻どうしをこすりあわせて洗います。
あさりを50℃のお湯につけ、10~20分ほど置いておきます。
あさりを軽く洗います。

あさりの酒蒸しを作ります

フライパンに白ワインをたらし、砂抜きをしたあさりを入れます。
蓋をして、時々あさりの様子を見ます。
蓋が開いたあさりを一つずつ取り出します。

いただきます

あさりの酒蒸しを作ったフライパンはあさりの出汁を残したままにします。
キャベツを手でちぎりながら入れ、蓋をします。
すぐにしんなりするので、あさりを戻します。
大鉢に盛り込みます。

Notes

春キャベツの代わりにレタスでも^^

あさりが大好きなので、一つずつ取り出しています。
ふっくらぷっくりのあさりがいただけます。

あさりを一つずつ取り出すのが面倒くさい時は、すべての蓋が開いたときに野菜を入れます。

Keyword あさり, キャベツ

キャベツのレシピ

大阪人の我が家のお好み焼き

大阪人の我が家のお好み焼き

春キャベツのあさり蒸し

春キャベツのあさり蒸し

ぬか漬けのきゅうり

ぬか漬け

チキン南蛮

宮崎の郷土料理チキン南蛮

ザワークラウト

自家製乳酸発酵ザワークラウト

大阪人の我が家のお好み焼き

大阪人の我が家のお好み焼き

春キャベツのあさり蒸し

春キャベツのあさり蒸し

ぬか漬けのきゅうり

ぬか漬け

チキン南蛮

宮崎の郷土料理チキン南蛮

ザワークラウト

自家製乳酸発酵ザワークラウト

はちみつ眠っていませんか？

黄かぼすのマーマレード

/作成者: beesknees

新玉ねぎの酢玉ねぎ

/作成者: beesknees

手作りの練りごまで、三つ葉と菊菜とほうれん草3種のごま和え

/作成者: beesknees

うどの皮のきんぴら

/作成者: beesknees

菜の花のごま和え

/作成者: beesknees

黄かぼすのはちみつ漬け

/作成者: beesknees

はちみつレシピ一覧

はちみつ眠っていませんか？

はちみつレシピ一覧

ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

IMG_3073_i

いのちの巡りいただきます！

大阪人の我が家のお好み焼き

大阪人の我が家のお好み焼き

タコときゅうりの三杯酢 — タコときゅうりの三杯酢和え
/作成者: beesknees

ビワのゼリー寄せ — ビワのはちみつゼリー寄せ
/作成者: beesknees

紅生姜 — 大阪といえば！紅生姜
/作成者: beesknees

みょうがご飯 — みょうがご飯
/作成者: beesknees

新生姜の甘酢漬け — 新生姜の甘酢漬け
/作成者: beesknees

いわしの梅煮 — いわしの梅煮
/作成者: beesknees

あさりとズッキーニとトマトのガーリック蒸し — あさりとズッキーニとトマトのガーリック蒸し
/作成者: beesknees

梅シロップの残り梅のジャム — 梅シロップの残り梅のジャム
/作成者: beesknees

生しらすの生姜醤油 — 生しらすの生姜醤油
/作成者: beesknees

カリフラワーとそら豆のチーズグラタン — カリフラワーとそら豆のチーズグラタン
/作成者: beesknees

焼きそら豆 — 焼いただけのそら豆
/作成者: beesknees

空豆のごまよごし — そら豆のごまよごし
/作成者: beesknees

がっちょ（メゴチ） — 泉州名物がっちょの唐揚げ
/作成者: beesknees

実山椒 — 1年分の実山椒
/作成者: beesknees

バジルソース・ジェノベーゼソース — 迷わずバジルソース
/作成者: beesknees

ブロッコリーのゴロゴロサラダ — ブロッコリーのゴロゴロサラダ
/作成者: beesknees

カモミールティー — カモミールのハーブティー
/作成者: beesknees

ちりめん山椒 — 実山椒が採れたらちりめん山椒
/作成者: beesknees

梅干し作り — 梅干し作り
/作成者: beesknees

梅ジャム — 冷凍梅の梅ジャム
/作成者: beesknees

花・葉わさびの醤油漬け — 葉山葵の醤油漬け
/作成者: beesknees

にんにくの蕾とハニーマスタード — にんにくの蕾とハニーマスタード
/作成者: beesknees

巣房に貯められたはちみつは、ミツバチが羽を使い風を送り続けることで、糖度がどんどん高くなります。十分に濃いはちみつになったら、ミツバチは巣房に蓋をします。 — ハチミツは採れたてが一番！香りが違います！
/作成者: beesknees

梅シロップ — 夏バテ予防には梅シロップ
/作成者: beesknees

ハチミツの生キャラメル — はちみつたっぷりの生キャラメル
/作成者: beesknees

花山椒 — 年に一度は花山椒鍋！
/作成者: beesknees

即席柴漬け — 簡単柴漬け
/作成者: beesknees

ふき味噌（蕗の薹味噌） — ふき味噌
/作成者: beesknees

梅のはちみつ漬けで残った梅のコンポート
/作成者: beesknees

プチトマト・ハチミツマリネ — プチトマトのハチミツマリネ
/作成者: beesknees