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日本ミツバチ・ハチミツとパン

茸と鶏のバジルソースソテー。

日本ミツバチ・ハチミツとパン

茸と鶏のバジルソースソテー。

バジルソースが良い仕事をしています^^
茹で栗も加えました。ほんのりの甘さがアクセント!

 

よりよき日常のための食器を!白磁輪花楕円大鉢・阿部春弥

白磁輪花楕円大鉢・阿部春弥

深さがあり、輪花の模様がはっきりきっぱりとした中鉢です。
阿部春弥さんの白磁は、優しい柔らかな印象。
シンプルな料理を盛り立ててくれます^^

鶏の塩焼き

鶏の塩焼きミニパプリカ添え

鶏の塩焼き

先日、大阪グリーンマーケットで購入したミニパプリカを使った一品です。

切り口が愛らしいので薄く輪切りにして、鶏の塩焼きにトッピング。たっぷりが似合います^^

 

ミニパプリカ

生でもとっても甘いミニパプリカ。直径は4cmほどです。

 

花山椒

年に一度は花山椒鍋!

花山椒

もうすぐゴールデンウィーク!
ゴールデンウィークは、関西ではちりめん山椒を作る絶好の季節、ちょうど山椒の実が出回る頃です。
そして、その前10日間ほど、知る人ぞ知る山椒の花が楽しめます。

こちらは、山椒のつぼみです。佃煮も良いのですが、やはり、鶏鍋が似合います。三つ葉や芹とともにお試し下さい!^^