生しらすの生姜醤油

生しらすの生姜醤油

いつもの魚屋さんに生しらす(o^^o)

材料

  • 生しらす
  • 大葉
  • 生姜
  • 醤油

作り方

  1. 生しらすは冷水でさっと洗います。
  2. 生姜はすりおろします。
  3. うつわに盛り付けます。

生しらすを洗うかどうかはお好みで。

醤油はポン酢でも美味しくいただけますが、どちらも生しらすに直接かけるのではなく、お造りのように醤油皿に入れ、ほんの少しずつつけながらいただきます。
掛け過ぎは生しらすの風味を消してしまいます。