生しらすの生姜醤油

生しらすの生姜醤油

いつもの魚屋さんに生しらす(o^^o)

材料

生しらす
大葉
生姜
醤油

作り方

生しらすは冷水でさっと洗います。
生姜はすりおろします。
うつわに盛り付けます。

生しらすを洗うかどうかはお好みで。

醤油はポン酢でも美味しくいただけますが、どちらも生しらすに直接かけるのではなく、お造りのように醤油皿に入れ、ほんの少しずつつけながらいただきます。
掛け過ぎは生しらすの風味を消してしまいます。

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