シナモン香るさつまいものはちみつバター
竹田のある大分県のブランドさつまいも「甘太くん（かんたくん）」。
品種は紅はるかです。
さつまいもは熟成でデンプンが糖に変わり、とっても甘くなります。
40日以上熟成など、特定の貯蔵方法を経たものだけが「甘太くん」として出荷されるそうです。
その「甘太くん」で、シナモンたっぷりの「さつまいものはちみつバター」を作りました。
シナモン香るさつまいものはちみつバター
材料
- 1 本 さつまいも
- 15 g バター
- 塩
- はちみつ
- 粉シナモン
作り方
- さつまいもは長めの棒状に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- フライパンにオリーブ油を入れ、さつまいもを炒めます。
- 中まで火を通すため、水を少し足し蓋をし、蒸し煮にします。
- 火が通ったら、バターをいれ、軽く炒めます。
- ボウルに移し、はちみつを入れます。
- シナモンをかけます。
- 塩で味を調整します。
Notes
バターは絡ませるぐらいで大丈夫です。
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2025/12/IMG_7364.jpg
1200
800
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2025-12-30 19:08:202025-12-30 19:36:46シナモン香るさつまいものはちみつバター
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2025/09/img_4527_970_680.jpg
1200
800
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2025-09-06 12:07:042025-09-06 12:16:20ずいきと京揚げのおひたし
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2025/09/img_3317_960_660.jpg
1200
800
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2025-09-06 11:45:092025-09-06 11:48:21里芋の葉柄「ずいき」のごま和え
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2025/08/img_0588_666_2110.jpg
1230
800
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2025-08-23 18:59:182025-08-25 11:09:49さつまいもが大人なポテトサラダ
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2024/09/img_9624_666_2109.jpg
1200
960
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2024-09-17 11:47:262025-08-13 09:52:26衣かつぎ
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2024/07/IMG_0540.jpg
1200
800
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2024-07-23 10:57:442025-08-13 09:53:16焼きオクラのとろろがけ
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2018/01/IMG_5008_961.jpg
1067
800
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2018-01-13 10:16:422025-08-23 18:51:15アンデスレッドでポテトサラダ
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2023/03/IMG_2594_961.jpg
1200
1200
beesknees
https://thebeesknees.jp/wp-content/uploads/2022/10/rogo-1.png
beesknees2017-09-18 14:48:002025-10-04 13:38:58さつまいものはちみつレモン煮
