茄子と万願寺唐辛子の油煮

茄子と万願寺とうがらしの油煮

茄子は油でとろんと柔らかくコクが出ます。

茄子だけでもごちそうですが、万願寺とうがらしで色と味の変化をプラス。

茄子と万願寺唐辛子の油煮

茄子と万願寺とうがらしの油煮

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材料

茄子
万願寺とうがらし
一味唐辛子

調味料

100 cc 出汁
1 大さじ料理酒
1 大さじみりん
1 大さじ醤油

作り方

茄子は大きめの乱切りにします。
万願寺とうがらしは一口大の乱切りにします。
多めの油で茄子から炒めます。
茄子がしんなりしてきたら万願寺とうがらしを加えます。
茄子が半分ぐらいになったら調味料を入れます。

いただきます

うつわに茄子と万願寺唐辛子を盛り、一味をふります。

Notes

油との相性がいくらいいといっても、油っこくなるのは避けたいとこと。

炒める前に水に浸けて、茄子に水をたっぷり吸っていてもらうと、茄子の油が気になりにくくなります。

Keyword 万願寺とうがらし, 茄子

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯にも満たないほど

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯も満たないそう。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間におすそ分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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いのちの巡りいただきます！

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