ひじきの煮物

ひじきの煮物

「ミツバチのひざこぞう」の九州の拠点竹田があるのは大分県の南西部。
その大分県は東は豊後水道をのぞみ、海の幸も豊か。

その豊後水道の姫島は、一年で2日だけしか収穫しない幻のひじきが有名です。
「幻」でなくても姫島のひじきの風味の豊かさは天下一品。
ご賞味あれ。

ひじきの煮物

枝豆たっぷりのひじきの煮物

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材料

30 g 芽ひじき
100 g 鶏もも肉
1 小人参
1 枚京揚げ
焼き枝豆
出汁
みりん
醤油
ごま油

作り方

焼き枝豆を作ります

焼き枝豆を作ります。

ひじきの煮物を作ります

ひじきは水で洗い、水にしばらく浸けて戻しておきます。
鶏もも肉は細切れにします。
人参は千切りにします。
京揚げは油抜きをしてから人参と同じぐらいの大きさに切ります。
鍋に油をひき、細切れの鶏肉、人参とひじきを炒めます。
出汁、京揚げを入れ、みりんを入れて煮込みます。
仕上がり前に醤油を加え、仕上げにさやから外した枝豆を入れます。

Notes

焼き枝豆はこちら。

枝豆は茹でても蒸しても作れますが、焼き枝豆はごちそう感が増します(o^^o)

鶏肉の細切れを入れてコクをプラスするとおかずがワンランクアップ。

Keyword ひじき, 京揚げ, 人参, 枝豆, 鶏肉

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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