トマトと茄子のそぼろ煮

真っ赤なトマトと茄子のそぼろ煮

完熟トマトがとてもきれいだったので、茄子に引き立て役になってもらいました。

トマトも茄子もとてもジューシー。

水溶き片栗粉であますことなくいただきます。

トマトと茄子のそぼろ煮

真っ赤なトマトと茄子のそぼろ煮

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材料

4 個トマト
2 本茄子
200 g 鶏ひき肉
1 片生姜
3 大さじ酒
1 カップ出汁

調味料

2 大さじみりん
2 大さじ醤油
1 小さじ砂糖

水溶きかたくり粉

1 大さじ片栗粉
2 大さじ水

作り方

トマトはくし形にカットします。
茄子は3等分に切り、皮に切込みを入れます。
鶏ひき肉と酒、おろし生姜を中華鍋に入れ炒めます。
鶏ひき肉に火が通れば、出汁を1カップ、調味料を入れ、味を調整します。
茄子を入れ、落し蓋をして茄子が柔らかくなるまで煮込みます。
火を止め水溶き片栗粉を入れます。
水溶き片栗粉が混ざったら再び火をつけ、とろみを付けます。
トマトを入れ、崩れないように全体を混ぜます。

Notes

トマトが主役なので、崩れないよう、最後に入れ軽く火を入れるぐらいにします。

Keyword トマト, 茄子, 鶏ひき肉

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯にも満たないほど

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯も満たないそう。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間におすそ分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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