秋の夕暮れと柿と人参のマリネ

秋の夕暮れと柿と人参のマリネ

秋が旬の柿に、同じ秋の夕日色の人参をあわせてみました。

オレンジをプラスすると爽やかなマリネにも(o^^o)

秋の夕暮れと柿と人参のマリネ

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材料
  

  • 1
  • 1/2 人参

マリネ液

  • ワインビネガー
  • レモン
  • オリーブオイル
  • 胡椒
  • はちみつ

作り方
 

  • 人参は細めの千切りにします。
  • 柿は薄切りにします。
  • マリネ液をあわせ、味を調整します。
  • 人参と柿をマリネ液につけ、冷蔵庫で寝かせます。

Notes

マリネ液はしっかりと味見をします。
はちみつは、思ったよりも酸味があります。
Keyword 人参, 柿
人参のレシピ
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ひじきの煮物
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はちみつ 眠っていませんか?

ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間にお裾分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関(FAO)によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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いのちの巡り いただきます!

かぼちゃのそぼろあんかけ

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衣かつぎ

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小蕪のサラダ

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タコの叩きオクラかけ

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