れんこんと焼きしいたけの胡麻和え

れんこんと焼きしいたけの胡麻和え

大分竹田の名産は、かぼすともう一つ、しいたけです。

肉厚のしいたけは、焼くだけも美味。
香りがご馳走です。

歯ごたえの良いれんこんと合わせて、胡麻和えにしてみました。

れんこんと焼きしいたけの胡麻和え

れんこんと焼きしいたけの胡麻和え

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材料

れんこん
しいたけ

和え衣

2 大さじ練りごま
2 小さじ醤油
1/2 小さじはちみつ
1 小さじ酢

作り方

れんこんを湯がきます

れんこんは皮を剥き、1cmの厚さに切り、食べやすいようにいちょう切りにします。
酢を少々入れたたっぷりの水にれんこんを入れ、アクを抜きます。
沸騰したお湯にれんこんを入れ２分ほど落し蓋をし湯がきます。

しいたけを焼きます

しいたけは石づきを外します。
網で香りが立つぐらいに焼き、一口大にカットします。

胡麻和えを作ります

和え衣の材料をすべて、固い場合は水などで調整します。

いただきます

れんこんと焼しいたけごをま和えの和え衣で和えます。

Notes

胡麻和えの和え衣は、味見をしながら調整します。

Keyword きのこ, しいたけ, れんこん, 胡麻

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯にも満たないほど

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯も満たないそう。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間におすそ分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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いのちの巡りいただきます！

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