鮎の塩焼きといえばの蓼酢
鮎の塩焼きに合わせたいのは蓼酢。
手作りだと香りが違います。
鮎もですが、川魚の塩焼きに。
鮎の塩焼きといえばの蓼酢
材料
- 蓼（たで）
- 3 大さじ 酢
- 10ほど 粒 ご飯粒
作り方
- たでから葉を外します。
- 当り鉢にたでの葉を入れ、すりつぶします。
- ご飯粒を入れ、さらにすりつぶします。
- 酢を味見をしながら入れ、さらにすりつぶします。
Notes
ご飯粒は、蓼が沈んでしまわないのと、辛味を抑えてくれます。
はちみつ 眠っていませんか？
はちみつ 眠っていませんか？
ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯です
花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。
一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。
すこしだけ人間にお裾分け・・・。
花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し
国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。
“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”
アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。
いのちの巡り いただきます！
いんげんとプチトマトごろごろのサラダ
鮎の塩焼きといえばの蓼酢
隠元豆の胡麻和え
ゴーヤチャンプルー
夏野菜の煮びたし
アイス抹茶ラテ Iced Matcha Latte
はちみつと梅シロップの牛乳割り
焼き枝豆
ぬか漬け
納豆とぬか漬けのきゅうり
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常備菜でタルタルソース
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自家製乳酸発酵ザワークラウト
サラダ風夏のちらし寿司
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はちみつの酢味噌
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手作りの練りごまで、三つ葉と菊菜とほうれん草3種のごま和え
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ほうれん草としいたけのお浸し
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