そら豆と鶏のささ身としめじのソテー

そら豆と鶏のささ身としめじのソテー

淡白な鶏のささ身で食べごたえのある一品。

しめじが香りシャキシャキ食感、そら豆が香りとホクホク食感。

それぞれが鶏ささ身を応援しています。

そら豆と鶏のささ身としめじのソテー

そら豆と鶏のささ身としめじのソテー

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材料

鶏ささみ
そら豆
本しめじ
小麦粉
レモン汁
塩
胡椒

作り方

そら豆、しめじをゆがきます

そら豆は塩ゆでし、皮をむいておきます。
しめじは房を外し、軽く塩ゆでします。

鶏ささみをソテーします

鶏ささみは筋をとっておきます。
鶏ささみを一口大にそぎ切りします。
鶏ささみに塩、胡椒し、軽く小麦粉をまぶします。
フライパンにオイルを敷き、鶏ささみを片面ずつ焼きます。
そら豆、しめじを加えます。
塩、胡椒で味を整え、レモン汁をたっぷりとかけます。

Notes

鶏ささみは、小麦粉をふることで固くなりにくくなりますが、火を通しすぎないよう注意が必要です。

Keyword きのこ, しめじ, そら豆, 鶏ささみ

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ミツバチが集めるハチミツは5g、ティースプーン一杯にも満たないほど

花畑を毎日せっせせっせと飛び交うミツバチたち。
巣に戻るミツバチは、お腹いっぱいに花蜜、足には大きな花粉団子。

一匹のミツバチが一生で集めるはちみつは、わずかティースプーン一杯も満たないそう。
女王蜂のため、幼虫のため、そして、自分たちのため。

すこしだけ人間におすそ分け・・・。

花粉を運んでくれるミツバチたちは、おいしい野菜やあまい果物の花たちととっても仲良し

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の主な100種類の農作物のうち、70%以上がミツバチの受粉に依存しているそうです(o^^o)
かわいい花たちは、虫たちのため・・・。

“If the bee disappeared off the surface of the globe, then man would have only four years of life left.”

アインシュタインが言ったと言われる名言です。
実はご本人は言っていないとか・・・^^
真偽の程はさておいて、ミツバチたちが私たちの生活に大切なこと、そして今、ミツバチたちが危機的な状況なのは本当です。

「ミツバチ絶滅で人類は滅びる」ハチミツだけではない、知っているようで知らないミツバチのこと

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いのちの巡りいただきます！

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