蓼 – 《ミツバチのひざこぞう》the bees knees

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タグアーカイブ: 蓼

鮎の塩焼きといえばの蓼酢

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ニホンミツバチの暮らし、ハチミツのある暮らし

福岡の家の近くにある、ため池。ノ

福岡の家の近くにある、ため池。

ノブドウとヤブガラシには、
相変わらず、たくさんのニホンミツバチ。

あれほど賑やかだった夏の蝉たちは
姿を消し、

聞こえてくるのは、
ツクツクボウシの声。

季節は、秋へ。

長く続いた雨。

雨がやんで、
大阪城公園に
太陽が差し込んだ。

森のあちこちに、
きのこ。

そして——

ちいかわみたいな、
きのこ。

住人のニホンミツバチたちは
というと……

今日も元気です！

にぎやかな秋の自然界隈です♪

オオシロカラカサタケにはご注意を。
猛毒だそう😧

福岡の家の近くにある、ため池。 夏草の中から、羽音が聞こえてきました。

ニホンミツバチです。

よく見ると、葉っぱの形が違います。

深い切れ込みのある葉と、 ほとんど切れ込みのない葉は、 どちらも「ノブドウ」。

五枚の葉が一組になっているのは、 「ヤブガラシ」。

三種類に見えましたが、植物は二種類でした。

ノブドウとヤブガラシは、 どちらもブドウ科。

違うようで、どこか似ている。 似ているのには、ちゃんと理由がありました。

桃とアールグレイとはちみつのマリネ

桃がおいしい季節。

いつものはちみつに、 今日は少しだけアールグレイを。

すり鉢で細かくした茶葉を加えると、 香りがふわっとひらきます。

まだまだ暑い処暑。

グリークヨーグルトを添えて、 最後は、はちみつをとろり。

桃の甘さ。 アールグレイのやさしい香り。 そして、はちみつ。

夏だけの組み合わせです。

お盆。

福岡・油山の巣箱を
見に出かけました。

暑い夏も、
蜜源がある限り、
せっせ、せっせ。

今日も花粉を抱えて
帰ってきています。

ニホンミツバチたちは、
いつも通りです。

百日紅にミツバチ？！夏の貴重な蜜

百日紅にミツバチ？！

夏の貴重な蜜源、
サルスベリです。

ニホンミツバチにも、
セイヨウミツバチにも、
とっても貴重な夏の花。

さて、この子はどっち？

残念ながら……
セイヨウミツバチでした^^

でも、こんなに暑い夏にも、
花から花へ。

足には、黄色い花粉団子。

百日紅の鮮やかなピンクの中で、
今日もせっせと働いていました🐝

ニホンミツバチにも、
どこかで会えるかな。

猛暑の続く大阪。今夜は、テレビで

猛暑の続く大阪。

今夜は、テレビでもニホンミツバチの養蜂が紹介されるそうです。 大阪城公園のニホンミツバチの自然巣を見に行ってきました。

暑さで、もしかしたら逃去しているかもしれない…
そんなことも少し頭をよぎりました。

でも、いてくれました。

まだ午前中だったのか、
羽を大きく震わせて風を送る様子は、あまり見られませんでした。

樹洞の中で、
今日も静かに暮らしている姿を見られて、ひと安心。

こんな場所にも、
ニホンミツバチは季節を重ねています。

桃がおいしい季節。

切った桃に、
グリークヨーグルトをのせて、
はちみつをとろり。

最後は、黒胡椒をひとふり。

甘さの中に、
黒胡椒がふわっと香ると、
桃の香りも、はちみつの香りも、
少しだけ大人になります。

桃のグリークヨーグルト。
ホイップとはちみつがけ。

はちみつ、
眠っていませんか？🍯

天神祭の本宮。
夏の一日のおやつに、桃とはちみつを。  #ミツバチのひざこぞう
#はちみつのある暮らし
#はちみつ
#桃
#天神祭

金胡麻豆乳プリン（2個分）

金練りごまの香ばしさと、
はちみつのやさしい甘さ。

暑い日にもおすすめの、
なめらかな豆乳プリンです。

【材料】

・無調整豆乳　300ml
・金練りごま　30g
・はちみつ　25g（甘さ控えめ）
・粉ゼラチン　5g
・水　50ml（ゼラチン用）

【仕上げ】

・はちみつ　少々

【作り方】

① 粉ゼラチンを80℃のお湯でしっかり溶かします。
② 金練りごまにはちみつを加え、よく混ぜます。
③ 温めた豆乳を少しずつ加え、なめらかにのばします。
④ ゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
⑤ 瓶に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。

【ポイント】

・はちみつは砂糖より甘みが強いので、25gくらいから始めると上品な甘さになります。
・豆乳は沸騰させず、温める程度にすると風味よく仕上がります。

はちみつ眠っていませんか。

#ミツバチのひざこぞう #はちみつレシピ #豆乳プリン #はちみつのある暮らし #金練りごま

梅雨が明けました。今日もミツバチ

梅雨が明けました。

今日もミツバチは、
里山を飛び回っています。

私たちの朝は、
ギリシャヨーグルトに
フルーツとはちみつを添えて。

小さな一さじから、
夏が始まります。🍯

#ミツバチのひざこぞう #はちみつ #ギリシャヨーグルト #夏の朝 #梅雨明け

近畿・中国・九州北部地方が梅雨明け。

雨の季節を越え、
今日もニホンミツバチは
樹洞へ帰っていきます。

夏が始まると、
花をめぐる営みは
いっそう活発になります。

この小さな命たちにとっても、
本格的な夏の始まりです。🐝🌿

#ニホンミツバチ #自然巣 #梅雨明け #里山 #ミツバチのひざこぞうミツバチ養蜂生きものの暮らし

週末が雨なら、焼き豚を仕込む日。

週末が雨なら、焼き豚を仕込む日。

じっくり2日漬け込んで、
ゆっくり火を入れて、
待つ時間までごちそうになります。

隠し味は、はちみつ。

やさしい甘みが、お肉をしっとりやわらかく仕上げてくれます。

切ってそのまま。
ごはんにのせても、お酒のおともにも。

時間がおいしくしてくれる一品です。

レシピはプロフィールのリンクからどうぞ。

#ミツバチのひざこぞう
#はちみつレシピ
#焼き豚
#おうちごはん

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ニホンミツバチとともに – 蜂場だより

10月から11月にかけて私事で大半を福岡。竹田に帰り滞っていたミツバチ関係の仕事を一気にやっています。

蜂蜜3種の瓶詰。140本ほど完了。

金蓋が熊本九重山系、黒蓋が大分久住山系です。
間もなくお届けできます。

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今年から祖母山中腹に置かせていただいている巣箱。傾斜のきつい林道を軽トラで登らなければいけないのが負担になり、設置して以来見に行ってませんでした。

4ヶ月が経ち時は採蜜時期。見に行かねば！意を決していざ祖母山へ。

巣箱に出入りするミツバチたち。入居していました。

その後、空きの巣箱を回収しようと祖母山麓へ。

こちらも入居！おそらく、巣落ちやオオスズメバチの襲来で逃げてきた群でしょう。

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台風に備え古町ミツバチプロジェクトの巣箱の固定完了！

他の巣箱も行いましたが、このくらいの準備では不十分でしょうね。今回は大分県は直撃コース上なのでいくつかの巣箱が飛ばされる可能性が高いです。

自然相手である程度は仕方ないことですが、温暖化による台風の巨大化は人為的側面もあり、このような自然災害の度に、脱炭素、環境保全等の意識や行動が少しでも高まる機会やその仕組みの構築になればと思います。

皆様の被害が最小限になりますように。何よりも命を守る行動を一番に考えてください。
私も状況見て早めに避難をします。

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一昨年畑に植えたガウラ（ハクチョウソウ）。花が風に揺れて蝶が舞っているように見えるところが素敵です。

今朝、畑作業をしていると、ブーン、ブーンといくつもの羽音が聞こえてきました。もしかしたら！と近づくとたくさんのニホンミツバチが訪れていました。

昨年は全く来なかったのですが、今年は我が家の巣箱にニホンミツバチが入ってくれたので、おそらく、その群だと思います。ガウラのハチミツ楽しみてす。

このガウラは福岡の家でも植えており、どこからともなくニホンミツバチが集まって来ていました。確実に蜜源植物です。栽培も簡単。ミツバチを寄せたい人に配ることができるよう株分けしておきます。

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蜂蜜の色や味は、巣箱回りの植生によって決まります。同じ場所、同じ時期であれば毎年似た傾向になります。

しかし、今年は違いました。、昨年まで3年間ほど淡黄色で香りの強いものでしたが、深い琥珀色。

このような色の蜂蜜は甘露蜜が入っており、淡黄色のものに比べミネラル分が多く、抗酸化作用も高いのです。

以前頂いた東南アジアの蜂蜜は真っ黒だったことから考えると、植生だけでなく暑い気候に合わせて自分たちに必要な成分の蜂蜜を作るのかもしれません。※あくまでも推測です。

夏バテ気味の人間にもぴったりなのも妙なもの。有難い！

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蜂蜜のちょっと説明日本ミツバチは

蜂蜜のちょっと説明

日本ミツバチは蜂蜜を空いた巣（ミツバチがタマゴから成虫になるまでに過ごしていた場所）に貯めていきます。

貯めた蜜は送風等で水分を抜いて、糖度が78度を越えると蜜蝋（腹部から出す）で蓋をしていきます。
※78度は蜜の状態が安定して長期保存することができる糖度てす。

巣板の白っぽいところが蜜蝋で、蜂蜜を集める際には切り落とします。

黄色い円柱の塊は花粉です。蜂蜜同様に空いた巣に保存され、ミツバチたちの食べ物となります。
※花粉（ビーポーレン）は栄養価が高いので海外では食す方が多いです。

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熊本くじゅう山系標高800㍍、4月に入居した群を採蜜

びっしりと蜂蜜が詰まったものを2段（7〜8㌔）これは嬉しい！

その後に2つ継箱。

素晴らしい環境のこの蜂場は秋も期待できます。ミツバチさんありがとうございます。

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今日も暑かった。巣門の前では扇風機隊が活躍中！

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1ヶ月ぶりに熊本の蜂場に行ってみると巣箱全面がミツバチで覆われていました。

暑さで巣板が落ちたのか!巣板で一杯になっているか!

開けてみると巣箱の中は巣板が３段まで伸び（1ヶ月前は1段半）ミツバチでぎっしり。継箱2つ追加。ミツバチは吸い込まれるように中に入っていきました。

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福岡ベーカリータツヤさんに納品させて頂きました。

今回は大分県くじゅう山系のニホンミツバチ冬越し蜜です。

通常秋に採蜜するところを敢えて春に採蜜し、巣箱内で蜂蜜を熟成させたものを瓶詰めしました。

柑橘系の酸味をもっており、控えめな甘さ。バターのようなきめ細かな感触を味わえます。
テイスティングもできるようになりました。

パンを購入される方は早めに行かれた方が良いです。人気店なので4時頃は商品がなくなっています🍞

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@bakerytatsuya

早朝から蜂場の草刈り、内検、分蜂した群の無駄巣処理、蜜絞り。気がつくと夕方

例年より巣の成長（ミツバチの増え方）が遅い群が多い。越冬できないミツバチが多かったこともあり、とても気になります。生き物にとって、生きづらさが加速されているのではないかと。

生き物たちの「分かりづらい生きづらさ」をなんとかしたい！

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分蜂を終えた巣箱の手入れ分蜂（新

分蜂を終えた巣箱の手入れ

分蜂（新しい女王バチが生まれると今までいた女王バチは沢山の働き蜂を連れて新しい巣を探す）の際、働き蜂は次の場所で巣を作るまでの間、蜜を集められないのでお腹にいっぱいの蜜を貯めて出ていきます。そのため大量の蜜が持ち出されます。

この巣箱はきれいに３段分の蜜（約12キロ）が空になっていました。おそらく3,4回は分蜂をしています。

空になった巣をそのままにしておくとスムシ（ハチノスツヅリガ）の棲家になり巣を食い散らすことがあります。また、大きすぎる巣は管理が大変なのでミツバチの体力を消耗させます。よって思い切って切除！

群の蜂数が多いので新たに2段追加して終了

この時期残っている蜜はとても美味しいので少し残してほしかった😅

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