白瓜の酢の物

• 白瓜は半分に割り、種を抜きます。
• 塩をすり込み、しんなりしたら水気を切ります。
• 2mmほどの小口切りにします。

いただきます

• ボールに白瓜とちりめん山椒を入れ、醤油と酢で味を整えます。
• 鉢に盛り込み、ちりめん山椒をたっぷりと掛けます。