モロヘイヤのスープ

• 生姜をすりおろします。

昆布水を作ります

• 昆布を水に入れて冷蔵庫で一晩寝かせ、昆布水を作ります。

スープを作ります

• モロヘイヤは葉っぱを摘みます。
• モロヘイヤの葉を軽く茹で冷まします。
• ミキサーにモロヘイヤと昆布水を入れ、トロトロになるまでミキサーにかけます。
• 醤油で味を調整したら、さらにミキサーにかけトッロトロにします。