梅のコンポート
こちらは、梅干しでは無く、
梅干しになれない、傷がついた梅を集めて作った梅シロップの、さらに、ジュースを取り分けた後の梅です。
それだけでは、少し皮が厚く食べにくいので、白ワインで軽く煮てみました。
甘みは、もちろん、ハチミツ。
いただくときに、日本ミツバチのハチミツをティースプーン一匙・・・(o^^o)
梅のコンポート
By 公開： 11月 13, 2022
梅シロップの梅の有効活用
材料
- 1.5 kg 梅シロップの残った梅 完熟梅がやわらかくきれいに仕上がります。
- 300 cc 白ワイン ひたひたぐらい。
- 日本ミツバチのハチミツ
作り方
- 梅シロップと梅を分けます。
- そのままでは、皮が固めなので、柔らかくするために、弱火でワインと煮ます。
- 好みの固さになったら火を止め冷まします。
- いただくときに、ハチミツをとろり。
