香りの焼き茄子

• 茄子のガクを切りはずし、おしりを少し切り取り、皮をむきやすいように縦に切れ目を入れます。
  
• 焦げ目がつくように焼き網で強火で焼きます。
  
• 焼けたらすぐにトングで皮をむきます。
  

いただきます

• 横に三等分に切り分けます。
• 鰹節とおろし生姜をかけ、醤油でいただきます。