金胡麻豆乳プリン
材料
- 300 ml 豆乳
- 30 g 金練りごま
- 25 g はちみつ
- 5 g 粉ゼラチン
- 50 ml 水（ゼラチン用）
作り方
- 粉ゼラチンを80℃のお湯でしっかり溶かします。
- 金練りごまにはちみつを加え、よく混ぜます。
- 温めた豆乳を少しずつ加え、なめらかにのばします。
- ゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
- 瓶に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
いただきます
- はちみつをとろり。
Notes
はちみつは砂糖より甘みが強いので、25gくらいから始めると上品な甘さになります。
豆乳は沸騰させず、温める程度にすると風味よく仕上がります。