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イカとディルのマリネ

イカとディルのマリネ

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材料
  

  • 剣先イカ
  • ディル
  • レモン汁
  • 塩
  • 胡椒
  • オリーブオイル

作り方
 

  • イカは内臓と軟甲を抜きます。
  • お湯でイカをさっと湯がき、水気を切ります。
  • イカを胴輪切りにげそは食べやすい長さに切ります。
  • ディルは葉の部分だけちぎっておきます。
  • ボウルにレモン汁、オリーブ油、塩、胡椒を入れてしっかりと合わせておきます。
  • ボウルにイカとディルを入れて軽く和えます。

Notes

イカは火を通しすぎないように、くれぐれも。
Keyword いか, ディル