柚子のハチミツ生姜漬け

柚子のハチミツ生姜漬け

柚子をいただいたので、柚子のハチミツ生姜漬けを作ってみました。

今回は、生姜は隠し味。
柚子は丸ごとスライスして入れましたが、苦ければ、ハチミツだけでもいただけます。

ゆず茶が愉しみ！

材料

  • 柚子
  • ニホンミツバチのハチミツ
  • 生姜

作り方

  1. 柚子は3mm程度にスライスします。
  2. 生姜は皮付きのままスライスします。
  3. 消毒した瓶に材料を入れ、ハチミツをたっぷりとくとくっと入れます。
ご飯のお供！生姜の佃煮生姜の佃煮秋茗荷がたくさん採れたので、柴漬けを作りました。蕗の葉を実山椒と一緒に佃煮にしました。