海苔の佃煮

海苔の佃煮

いただいた板海苔がなかなか減らないので、大好きな海苔の佃煮を作りました。

野崎洋光さんのレシピにハチミツが使われていたので、参考にさせていただきました。
市販のものはかなり甘めで苦手ですが、こちらのレシピは甘さも醤油がらさも控えめにしています。

砂糖は入れていません。
日本ミツバチのハチミツを使いました^^

新米の季節。
白ご飯のお供にどうぞ！(o^^o)

海苔の佃煮

海苔の佃煮

By bees_new 公開： 10月 3, 2017

    ハチミツを使います！

    材料

    作り方

    1. 板海苔を細かく裂いておきます。
    2. 水、お酒、醤油と海苔を入れて中火にかけます。すぐに海苔は溶けますので、水は浸る程度で大丈夫です。
    3. 汁気が無くなってきたら、火を止め、少し冷めてからハチミツを加えよく混ぜます。
    4. 汁気が多い場合は、漉してから保存します。
      サツマイモのはちみつレモン煮サツマイモのはちみつレモン煮秋茗荷がたくさん採れたので、柴漬けを作りました。秋茗荷がたくさん採れたので、柴漬けを作りました。