ほろ苦さがたまりません(^^)/

蕗味噌

By beesknees 公開： 2月 20, 2016

収穫した蕗の薹は、その日のうちに「蕗味噌」にしました。 ほろ苦さがたまりません(^^)/  

材料

• 蕗の薹 100 g 花が開いてしまっていないもの
• 味噌 5 大さじ
• みりん 3 大さじ

作り方

1. 蕗の薹を、ささっとみじん切りにします。
   
2. 蕗の薹を、ささっと油で炒めます。
   
3. 熱いうちに、ざっくりとみりんと味噌に合わせてます。