茸と鶏のバジルソースソテー

By bees_new 公開： 9月 30, 2014

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材料

• 鶏もも肉 二人分でもも肉半分
• しめじ、エリンギ、舞茸 何種類でも、お好きな茸で。大きめの一房に小分け。
• バジルソース 自家製を冷凍しておく
• 栗 茹でて皮をむいておく
• にんにく
• 塩、胡椒

作り方

1. オリーブ油ににんにくの香りを移しておきます。
   
2. 軽く塩胡椒した鶏を炒めます。
   
3. 焼き色が付いた頃、茸を加えます。
   
4. 火が通ったところで、茹で栗を入れ、バジルソースを絡め、軽く炒め味を調えます。