天然舞茸

いきなりやってくる天然舞茸

天然舞茸

天然舞茸!!大きい!
残念ながら、茸狩り!というわけではありませんが、年に一度、天然舞茸ははずせません(^^)/

 

天然物ということで、着日指定できないつらさ。
いきなり「発送しました」メールがやってきて、翌日到着。
便利な世の中になったものですが、味わう準備ができていませんA^^;)

 

でも、食べ方は決まってます!
天ぷらに鍋は、必須!(o^^o)

 

サフラン

サフラン放置栽培スタート!

サフラン

今年こそ!の一つ。
毎年、収穫の話題になるころにやっと「あっ忘れてた!」と思い出すサフラン。
今年は、早々と球根を入手しました。

そうです、こちらはサフランの球根です。

パエリアで使うあの黄色の元のサフラン。
大のパエリア好きとしては栽培したかったサフラン。
今年こそ!です。

こんなにたくさん!に思える球根から、何グラムほどのサフランができることでしょう。
香辛料として知るサフランは、クロッカスのような(実際に仲間)花のめしべの部分で、一つの花から3本しかとれません。なんとも貴重。

花が咲くのは、10月下旬ころから。
もともと乾燥地の植物なので、湿度の高い日本では、水も何も与えないで良いそうです。
キッチンの隅や仕事机の上にそのままにしていても、空気中の水分で成長し、ちゃんと咲いてくれるそうです^^

愉しみです!

 

サフラン

どちらから芽が?
まぁ、出てきてたらわかるでしょう^^

 

パプリカ チョコ

野菜を届ける人も増えてきましたね!

パプリカ チョコ

ミニパプリカなる野菜があって、チョコ色もあるそうな!

お天気が定まらない週末、久しぶりに中之島界隈をぶらり。
こんな楽しいパプリカを売っていました^^

 

→大阪グリーンマーケット

一日置きっ放しでへたがしおれてます(≧∇≦)

 

 

 

泉州玉ねぎ

こちらは、同じマーケットに出ていた、どちらも泉州の玉ねぎ。
ブランド名もあって「長左エ門」。
とにかく甘い・・・らしい。
試すしかありませんよね。大小購入してみました。
大きな方は、直径10cmほどで、重さも400g越え。

 

生で食べられる泉州たまねぎの長左エ門
→長左エ門

とは言え、体質なのか生で食べられないので、玉ねぎステーキにしてみたいと思います!(^^)/

 

JAを通さない、美味しい野菜と出会える機会が増えてきました。
作り手もですが、野菜を届ける人も増えてきましたね!

男前のカボチャ(^^)/

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お盆の頃、飾りカボチャが八百屋さんに並んでいます。
男前に一つだけちょこんと棚にのっていたので、おもわず購入!
こんな種類?出来損ない?それとも、力作?

 

セロリの花

ドライフラワーにして香りを閉じ込めました^^

セロリの花

セロリの花をヤグルマソウと。部屋中ふんわりセロリの香りがします^^

そのあと、ドライフラワーにして香りを閉じ込めました。一年ぐらい持つでしょうか。

 

淡竹

淡竹です。

淡竹

信州は遅い春がまだそこにはありました。
淡竹です。関西より一ヶ月ぐらい遅いでしょうか^^

 

山菜

山菜の季節!

山菜

山菜の季節!
里山の産直で、100円で天ぷらセットが販売されていました。
安い!!安すぎますよね!

コシアブラの天ぷらの大ファン、もちろん、即お買い上げ!^^

内容は、ユキノシタにこごみにコシアブラです!

 

ブロッコリー 花

一株花瓶に突っ込んでみました。絵になります^^

ブロッコリー 花

ブロッコリーの花です。

一株そのまま花瓶に入れてみました。ボリュームがあります(^^)/

 

キャベツ

雨なので分蜂はありません。

小雨。気温13℃。
雨なので分蜂はありません。なので、一ヶ月ぶりの風の森です。
3月にいろいろ種を蒔いた畑。せめて、芽を出す場所を冬草から確保してあげたいと思います。

風の森

久しぶりの雨で、元気になったのは冬草のようで、畑を覆い尽くしています。

 

キャベツ

すっかり草に覆われたキャベツの苗。緑、紫、赤・・・、綺麗なキャベツです^^

 

小麦

小麦に穂がでました。もうそんな季節なんですね。

 

白菜

遠くに見えた菜の花は、白菜です。

 

ロケット

ロケットも満開。この花、辛みがあってサラダにも合います。

 

ほうれん草

これはほうれん草の花です。とても、地味。

 

てんとう虫

雨宿り中のてんとう虫。

 

ニンニク

にんにくもずいぶん大きく育ちました。

 

田芹

田芹です。

田芹

田芹です。

宇陀の産直で購入しました。栽培ものと違って、背が低く茎が太く赤味が強い、そして、なにより香り高い!
ぎっしり袋に入ってたったの100円。野にあるものを摘んだだけ・・・かもしれませんが、きれいに掃除する手間を考えると100円は安すぎます(≧∇≦)

さっそく、ごま和えと、鶏鍋(←ほんとは鴨鍋にしたかったですが)でいただきました^^