《蜂蜜をどうぞ》健康な里山の純粋な蜂蜜と出会ってみませんか。

梅のハチミツ漬け

2017/06/16/カテゴリ: 美味しいハチミツ♡ 日本ミツバチの蜂蜜, 梅 /作成者: beesknees

毎年恒例、梅干し用に南高梅を購入。

今年は、少し傷んでしまった梅を、お手頃に入手した日本ミツバチのハチミツで漬けてみました。

贅沢！
楽しみです(o^^o)

どうしよもなく痛んでいた梅は、梅ジャムに。

プレーンと、シナモン入りと、生姜入りの3種類(o^^o)

梅のハチミツ漬け

By beesknees 公開： 6月 16, 2017

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材料

梅 800 g こちらは梅干し用の木熟の梅です。
日本ミツバチの蜂蜜 400 g

作り方

梅は、水に浸け汚れをとります。（アクが強い場合は長めに）
梅のなり口を竹串で取り除きます。
梅の水気をとり、瓶に詰めます。
ハチミツを流し込みます。
ハチミツの量が少なめなので、一週間ぐらいは、日に二度ほどハチミツが回るように瓶をくるくる回します。