ご飯が進みます(o^^o)

ちりめん山椒

収穫した実山椒は、さっそくちりめん山椒に。
ご飯が進みます(o^^o)

 

ちりめん山椒

ちりめん山椒

By beesknees 公開: 6月 3, 2016

    実山椒を収穫したら、さっそくちりめん山椒です。

    材料

    作り方

    1. 熱湯に2度ほどちりめんじゃこを通します。
    2. 鍋にちりめんじゃこ、半分ほど浸るぐらい酒と水を入れ、ふっくらと炊きあげます。
    3. 煮汁がなくなってきたら、醤油と味醂、実山椒を入れます。
    4. ざるに広げて冷まします。
    5. 冷蔵庫で保管します。