笹ガレイ!旨し!

笹ガレイ

冬の日本海は美味しいものがいっぱい!だけど、毎日のように荒れてて・・・。
ということで「いつできるかわかりません」という条件で、能登半島のさっきっぽの輪島のお店に笹ガレイの一夜干しを注文しました。

いつ注文したかもわすれましたが、注文したことをすっかり忘れた頃にやって来てくれました。

立派!

さっそく備長炭で炭火焼き。贅沢でしょ!^^